Ramón Bilbao Crianza 2018 | DO Rioja

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Trauben: 

Tempranillo 100%.

Gebiet:

DO Rioja. 

Weinsorte: 

14 Monate in amerikanischem Alter Eichenfässer. Der Wein wird auch 8 Monate auf der Flasche aufbewahrt, bevor er kommerzialisiert wird. 

Weingut:

Bodegas Ramon Bilbao

Volumen:

75 cl.

Alkohol:

13.5% ABV

Wein machen: 

Ramón Bilbao Crianza ist ein Klassiker Rioja Wein von Bodegas Ramón Bilbao, ein Weingut mit mehr als einem Jahrhundert Geschichte.

Es wurde 1924 von Don gegründet Ramón Bilbao MurgaObwohl Don Ramón seit 1896 ein kleines Weingut in Haro betrieb, in dem er seine ersten Weine verkaufte. Ramón Bilbao Crianza ist ein Rebsortenwein aus Tempranillo-Trauben, einer typischen Sorte von La Rioja, aus verschiedenen Bereichen.

Die Trauben werden zu ihrem höchsten Reifegrad geerntet, indem sie überwacht werden, was während des gesamten Zyklus stattfindet.

Die Trauben werden geschält und jede Parzelle wird separat bei einer kontrollierten Temperatur von 28-29ºC fermentiert.

Der Wein läuft schnell ab, sobald die gewünschte Farbe erreicht ist.

Kalte Mazeration vor der Fermentation. Lange Fermentationen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.

Geschmacksnoten:

Der Geschmack ist frisch und harmonisch. Es ist sehr fruchtig. Eine mittlere Passage mit guter Säure und vorhandenen Tanninen. Dunkles Kirschrot, fast granatrot.

In der Nase befinden sich Holznoten aufgrund der Arbeit mit den Eichenfässern. Kokos und Pfeffer erscheinen auf einem schönen Hintergrund aus schwarzen Früchten mit Balsamico.

Servieren und Pairing:

Perfekte Kombination für Wurstwaren, halbgetrockneten Käse, Bohnen und Hülsenfrüchte, gegrilltes rotes Fleisch und Braten.

Serviert bei 16 ° C. 

Auszeichnungen:

91 Punkte ATKIN

91 Punkte GUIA PEÑIN