Protos Verdejo 2020 | DO Rueda

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  • Regulärer Preis €10,95
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Trauben: 

100% grün

Gebiet:

Vor mehr als 15 Jahren gepflanzt. Trockenes Land mit kiesigen Böden.

Weinsorte: 

Weißwein auf Feinhefe gereift

Weingut:

Protos Bodega

Volumen:

75 cl.

Alkohol:

13% ABV

Wein machen: 

Mechanische Nachternte. Kaltmazeration von 4/5 Stunden. Ausbau auf Feinhefe für ca. 3 Monate, je nach täglicher Verkostung.

Geschmacksnoten:

Hellgelbe Strohfarbe mit grünen Nuancen, die seine Jugend widerspiegeln.

Zunächst treten Aromen von tropischen Früchten (Ananas) und Zitrusfrüchten sowie weißen Früchten (Apfel) und Kräutern wie Buchsbaum und Fenchel auf.

Trocken mit einer erstaunlichen Balance von Frische und Säure. Gute Struktur und Körper durch die Alterung der Feinhefe. Langer Abgang mit leicht bitterem Gaumen, typisch für die Sorte.

Servieren und Pairing:

Wirklich gute Wahl zu Käse, Paella, Pasta oder Fisch.

Serviert bei 6-7°C.