La Viña de ayer Garnacha 2018

  • ANGEBOT
  • Regulärer Preis €12,95
inkl. MwSt. Versand wird an der Kasse berechnet.


Trauben: 

Garnacha 100%.

Gebiet:

Alte Weinberge von DOP Cebreros-Sierra de Gredos, Avila.

Weinsorte: 

12 Monate alter Rotwein.

Weingut:

Soto Manrique Bodega

Volumen:

75 cl.

Alkohol:

14% ABV

Weinberge: 

Bush alte Reben in Granit- und Schieferböden, abgerundet von Kiefern zwischen 750 und 1060 Metern über dem Meeresspiegel.

Wein machen: 

Abkühlen der Trauben in Kammern bei 0º und aDie alkoholische Gärung erfolgt in Betontanks, abhängig von der Unterzone, die hauptsächlich vom Boden, aber auch von der Höhe und Landschaft bestimmt wird. 100% der Vinifikationen sind spontane Fermentation. Die Alterung erfolgt in 150 h Holzfässern und 160 h Betonbehältern, wobei jede Subzone getrennt bleibt. Der Alterungsprozess dauert 12 Monate. Die endgültige Mischung wurde im Oktober 2019 festgelegt. Der Wein wird nur einmal gefiltert und mit einem sehr geringen SO2-Gehalt leicht gefiltert und abgefüllt

Geschmacksnoten:

Rubinrote, helle und saubere Farbe. Frische Aromen von roten Früchten mit einigen floralen Noten. Sehr Garnacha-Sorte. Wirklich frisch im Mund, leicht, aber mit einer guten Länge und einer ausgezeichneten Säure. Vertikaler, saftiger und leckerer Wein.

Servieren und Pairing:

Genießen Sie mit Eintöpfen, rotem Fleisch, Braten sowie Wurstwaren.

Serviert bei 12-14°C. 

Auszeichnungen:

91 Punkte ROBERT PARKER

92 Punkte GUIA PEÑIN