Artisan Halbgehärteter Manchego-Käse

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BESCHREIBUNG

Milchart: 

Frisch gemolkene Manchega Schafsmilch

Ab:

DO Queso Manchego. Quesería Ojos del Guadiana, Daimiel, Kastilien La Mancha, Spanien.

Nettogewicht:

Käsekeil, ca. 250 g

Die Schale besteht zu 100% aus Rohmilch von Manchega-Schafen. Sie wird in nativem Olivenöl extra gebadet und länger als 3 Monate ausgehärtet.
Ein handwerklicher Käse mit einer elfenbeinfarbenen, festen und kompakten Paste. Eine leicht schuppige Textur ist ein Zeichen für den hervorragenden Aushärtungsprozess.

 

Auszeichnungen:

SILBER im World Cheese Award 2019-2020

SILBER im World Cheese Award 2018-2019

ZUSAMMENSETZUNG

Dieser Käse wird nur aus natürlichen Zutaten hergestellt.

Fresh Manchega Schafsmilch, Lab, aus Ei gewonnenes Lysozym, salt und Konservierungsstoffe E-252.

 ERNÄHRUNG  PRO 100 g
Energie & Erneuerbare Energien 1602 kJ / 383 kcal
Fett 32 g
   davon gesättigt 25.6 g
Kohlenhydrat <0.5 g
Proteine
21 g
Salz 1.6 g 

 

LAGERUNG & PFLEGE

Wie konsumiere ich unser Produkt?

Öffnen Sie die Verpackung und halten Sie sie vor dem Verzehr mindestens 30 Minuten lang bei Raumtemperatur, damit alle ihre Eigenschaften erkannt werden können.

Nach dem Öffnen können Schimmelpilze auf dem Fell auftreten, was ein Zeichen für die natürliche Aushärtung und den Mangel an Konservierungs- oder Emulgatoren ist. Alle Produkte können gegessen werden, auch die Beschichtung.

Wie lagere ich unser Produkt?

Im Kühlschrank aufbewahren, ist dieser Keil vakuumverpackt und hat eine Haltbarkeit von 1 Jahr.

Dieses Verfallsdatum entspricht den geltenden Vorschriften, aber Käse ist ein lebendes Produkt, sodass er in Wirklichkeit nicht abläuft, sondern sich zu reifem Käse entwickelt.